Offriamo un’ampia scelta di salumi stagionati, lavorati artigianalmente e seguendo le ricette della tradizione. Capocolli, salami, guanciali, ronzini, spallette: tutti stagionati naturalmente, senza l’utilizzo di conservanti. Oltre le salsicce più classiche, proponiamo una selezione speciale con tartufo locale (eccellenza del territorio), cicoria e peperoncino. Da non perdere: la mortadella fatta in casa solo con magro di spalla di maiale e il nostro prosciutto arrosto cotto al forno. Non possono mancare la coppa di testa e la porchetta (cotta al forno) con sale, pepe e aromi naturali, entrambe specialità tipiche della gastronomia umbra.