Salumi stagionati - Produzione propria
Offriamo un’ampia scelta di salumi stagionati, lavorati artigianalmente e seguendo le ricette della tradizione.
Capocolli, salami, guanciali, ronzini, spallette: tutti stagionati naturalmente, senza l’utilizzo di conservanti.
Oltre le salsicce più classiche, proponiamo una selezione speciale con tartufo locale (eccellenza del territorio), cicoria e peperoncino.
Da non perdere: la mortadella fatta in casa solo con magro di spalla di maiale e il nostro prosciutto arrosto cotto al forno.
Non possono mancare la coppa di testa e la porchetta (cotta al forno) con sale, pepe e aromi naturali, entrambe specialità tipiche della gastronomia umbra.